蒸烧麦用多长时间

蒸烧麦用多长时间

烧麦要旺火蒸10-12分钟即可。
凤尾烧麦
主料：烧麦皮料：中筋面粉200g猪油5g，烧麦馅料：五花肉丁100g海虾200g，水发香菇20g水发木耳30g，酱油，白糖，料酒，盐适量
操作步骤：
1.开水烫面，和成面团。盖上保鲜膜醒20分钟；
2.海虾去头、去壳留尾，去虾线；
3.用料酒白胡椒粉味海虾；
4.五花肉、水发香菇、水发木耳切丁加调料；
5.混合和的馅料放入冰箱冷藏20分钟；
6.揪剂、擀皮、包馅；
7.每个烧麦下面垫上一块牛油纸；
8.上笼屉旺火蒸12分钟即可。

8到10分钟。因为烧麦做的时候里面的糯米，香菇末和肉末原来就是熟的。现在蒸主要是把外皮蒸熟即可。水烧开后放入烧麦。