怎样吃水果最科学?
- 提问者网友:遮云壑
- 2021-10-20 07:38
- 二级知识专家网友:何以畏孤独
- 2021-10-20 08:50
饭前吃最科学了
- 1楼网友:一把行者刀
- 2021-10-20 18:21
要吃就吃刚刚摘下来的水果
- 2楼网友:怀裏藏嬌
- 2021-10-20 16:52
清洗干净的,应季水果
- 3楼网友:青尢
- 2021-10-20 16:34
注意吃什么都不要过量
- 4楼网友:深街酒徒
- 2021-10-20 15:34
1.餐后半小时再食用水果:有助于消化吸收。水果中糖的主要成分是果糖和葡萄糖,无需通过消化、分解,直接进入小肠就可被吸收。而其它含淀粉及蛋白质成分的食物如米饭、面食、肉食等,则需要在胃里停留一段时间进行消化。如果餐后马上吃水果,消化慢的淀粉蛋白质会阻塞消化快的水果,所有的食物一起搅和在胃里,水果在体内三十六七摄氏度高温下,产生发酵反应甚至腐败,可出现胀气、便秘等症状,给消化道带来不良影响。
2.餐前吃水果:减肥需要,影响食欲和正常的消化吸收。研究表明:若于进餐前20分钟至40分钟吃一些水果或饮用1至2杯果汁,则可顺利又无痛苦地防止进餐过多导致的肥胖。因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖,可快速被机体吸收,满足机体对血氧的紧迫“渴求”,水果内的粗纤维还可让胃部有种饱胀感。另外,餐前进食瓜果,可显著减少对脂肪性食物的需求,也就间接地阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果。
- 5楼网友:人间朝暮
- 2021-10-20 14:33
洗干净,带皮吃最科学。
- 6楼网友:英雄的欲望
- 2021-10-20 13:01
要吃新鲜的水果
- 7楼网友:低血压的长颈鹿
- 2021-10-20 11:21
荐水果最科学吃法
饮食保健 专家推荐水果最科学吃法
在日常生活中,很多人对吃水果存在认识误区。如有的人认为水果热量低,吃了能美容,一日三餐只吃水果不吃主食;有的人认为水果含糖高,吃了易发胖,一点水果都不吃;还有的人觉得,水果的膳食纤维丰富,吃水果可以促进胃肠蠕动,饱餐后又吃很多水果。
那么,究竟怎样吃水果才更合理和科学呢研究发现,其实吃水果也有很多讲究,否则不仅达不到保健的目的,反而会带来一些疾病。下面就列举一些吃水果的常见问题。
何时吃水果
从营养素消化、吸收的角度来讲,两餐之间吃水果更为合理。因为水果中含有较多的膳食纤维和植物果酸,会干扰其他食物中蛋白质和矿物质的消化吸收,明显降低钙、铁、锌等元素的生物利用率。
尤其是对于血糖偏高的老年人和糖尿病患者,两餐之间适量吃水果,避免了因水果含糖量高,累加在正餐的糖分摄入总量中,引起体内血糖的波动。
饱餐后最好不要吃水果。因为食物进入胃以后,须经过1~2小时的消化过程,才能缓慢排出。饭后立即吃进水果,就会被先期到达的食物阻滞在胃内,加重胃肠负担,从而引起腹胀等消化道症状。另外,因为水果中的糖分是单糖和双糖,饭后马上吃水果,会造成血糖浓度迅速增高,增加胰腺的负担。
适最吃水果
许多人认为水果富含膳食纤维,几乎不含脂肪和蛋白质,可以无节制地放心食用;也有人把水果当作正餐食用。从营养学的角度讲,水果与主食相比,在相同重量的情况下其热量较低。但由于水果味道甜美,容易过量食用,摄入的大量糖分消耗不掉,会转化为脂肪储存于体内。此外,蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量营养素在水果中含量甚微。长期将水果当正餐食用,会引起蛋白质和铁的摄入不足,从而易出现贫血、免疫功能降低等现象。
不可用水果替代蔬菜
许多人认为水果与蔬菜营养成分相近,认为不吃蔬菜,多吃水果,人体所需的营养就够了。事实上这种想法是错误的,尽管蔬菜和水果在营养成分和健康功效方面有很多相似的地方,但它们是两类不同的食物,营养价值各有特点。蔬菜的品种多,可选择的范围也广,多数(特别是深色)蔬菜的矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果,且蔬菜中的非可溶性纤维具有促进肠道蠕动的作用,能有效防治便秘,降低罹患肠癌的风险。这是吃水果无法替代的功效。
从营养学的角度说,水果和蔬菜是不能相互取代的。每天应摄入350~500克的新鲜蔬菜,外加200~400克水果,这样才能傲到均衡膳食营养,有利于身体健康。
加工后的水果制品不能代替新鲜水果
很多人存在这样的疑问,经常喝果汁,其效果是不是和吃水果一样答案是否定的。因为果汁是新鲜水果经压榨去掉残渣后制成,在加工过程中,不仅损失了较多的维生素,新鲜水果中的膳食纤维几乎全部被去除,营养价值明显降低。通常情况下,果脯、果干等其他水果制品在制作过程中,也会损失大量维生素;果汁饮料中还会加入食品添加剂,其营养价值和健康功效无法与新鲜水果相提并论。但是,若在旅行途中不方便携带或食用新鲜水果,或新鲜水果摄入量不足时,也可以吃水果制品加以补充。
TIPS:中国营养学会推荐,正常人每人每天宜补充200~400克的水果。糖尿病患者在血糖稳定的前提下,每日可在两餐之间摄入200克低血糖指数的水果,如樱桃、苹果、猕猴桃、梨等。
吃水果应避开8个误区
气温逐渐回暖,美味“水果季”又要到了。专家在接受记者采访时指出,食用水果应遵循“新鲜、时令、多种、适量”的原则。要想充分发挥水果的健康益处,就得避开以下8个误区。
误区一:想吃就吃。
水果含较多的有机酸和单宁类物质,有些还含有活性很强的蛋白酶类。吃的时机不对,可能对胃产生刺激和伤害。天津营养学会理事长付金如说:“比如香蕉,镁含量很高,空腹吃太多,会造成血液中镁钙比例失调,可能对心血管产生抑制作用。一般,多数水果适合在饭前1—2小时左右食用。”
误区二:多吃没坏处
第二军医大学附属长海医院营养科主任医师蔡东联指出,每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高,吃太多会引起胃痛、腹胀。
此外,胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘;胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。有些人吃了菠萝会诱发过敏,胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖和钾很高,血糖高者和肾功能不全者要少吃。
误区三:水果能代替蔬菜
虽然水果与蔬菜的营养很相似,但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量,要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量,则要吃5公斤富士苹果。
误区四:水果维生素含量最高
维生素是个大家族,成员很多。水果可能富含其中某些成分,但也有其“短板”,比如水果不含脂溶性维生素,且多数水果的维生素C含量有限。
误区五:水果当饭,养颜美容
蔡东联介绍,水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少,长期拿水果当饭,必定造成蛋白质、脂类等摄入不足,造成营养不良和贫血。
误区六:多吃水果能减肥
虽然按单位重量算,水果热量比米饭低,但因其口感好,容易吃多,一不小心,糖分摄入就超标了。这样不仅不能减肥,甚至会起到反效果。
误区七:防农药得削果皮
水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分,扔掉未免可惜。事实上,大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药,而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用,农药基本已经分解。蔡东联建议,吃水果前可以反复冲洗,或在淘米水里浸泡一会儿,祛除其表面残留物质。
误区八:洋水果更营养
“洋水果”运输、包装、储存费用高,售价也高。为了卖相好看,这类水果可能会用保鲜剂处理,或在表面打蜡,保持外表光鲜亮丽,但营养成分还是会在运输中逐渐损失。因此,水果最好吃本地、当季的。
日常常吃这些水果 让你轻松排毒瘦身
中医养生关键在于,从根源解决问题,美容护肤也一样,要从根源达到美容效果,因此排毒最关键。下面为你介绍6中生活中常见的美容水果,长期使用可以让你轻松排毒,恢复白皙红润肤色。
排毒修护:石榴
石榴饱含精华元素,其丰沛能量远远超过其他水果。就如鸡尾酒般的强效抗氧化成分,发挥卓越排毒修护功能,促进细胞新陈代谢,补足能源。蕴藏多重维他命、矿物质、强效抗氧化成分,为肌肤过滤毒素,注入源源不断的鲜活能量。
热量低清洁胃肠道:草莓
不可忽略的排毒水果,热量不高,而且又含有维生素C。在自然疗法中,草莓可用来清洁胃肠道,并强固肝脏。不过,对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人,不宜食用。
肾脏排毒:樱桃
很有价值的天然药食。樱桃的果肉能去除和不洁的体液,因而对肾脏排毒具有相当的辅助功效,同时还有温和的通便作用。选择时,最好选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。
帮助清除体内的垃圾:葡萄
现在几乎一年四季都能吃到的深紫色葡萄,也具有排毒的效果。它能帮助肠内黏液组成,帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾。惟一的小缺点是热量有点高,40颗葡萄相当于2个苹果的热量。
减肥排毒膳食:苹果
如果怕胖,苹果是不错的选择。除了丰富的膳食纤维外,它所含的半乳糖醛酸对排毒很有帮助,而果胶则能避免食物在肠内腐化。选择苹果时,别忘了常换换不同颜色的苹果品种,效果更好。
保肝解毒:无花果
富含有机酸和多种酶,具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。近年来发现,无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力。
总结:综上所述,我们知道了日常吃水果一定要讲究,科学的吃,才能体现其价值,才能保证我们的身体健康哦。(文章原载于《健康世界》,刊号:2012.03,作者:张田,版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)
7种科学的吃水果方法让你更营养
荔枝的吃法
把荔枝连皮浸入淡盐水中,再放入冰柜里冰后食用,不仅不会上火,还能解滞,更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶,还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。
菠萝的吃法
先削皮去“钉”,再切片泡入淡盐水中,放冰柜里冰后食用,会更香甜好吃。泡盐是去掉菠萝酶,以减少甚至除掉过敏原,这样就不会发生过敏和消滞。若泡盐后再切成粒状,和入奶酪或软雪糕里,冰冻后吃会更可口。
甘蔗的吃法
吃甘蔗应从顶端吃起,这样才能越吃越甜,越吃越可口。反之,若从根部削批吃起则会越吃越淡,剩余的1/3就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗,最好将其切成20~30厘米的段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,这样比生吃更甜>
西瓜的吃法
薄皮、无核、起“沙”的肉西瓜自然是最理想的,如果是0.5公斤1个的台湾小西瓜,可冰冻后挖个小孔,用小号铝汤匙伸进瓜里挖肉吃;如果买了不红的淡味西瓜,大可把它当成冬瓜看待,切块连皮一起煲鸭汤(加腐竹、薏米等辅料),可消暑、降压、开胃、消渴。
榴莲的吃法
所买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重,初学吃者较易接受;若吃过量,会热补充而流鼻血,最好将其壳煎淡盐水服用,可降火解滞;用榴莲皮内解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒。
香蕉的吃法
香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳,沾淡盐水冰冻吃,口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下,再伴凉瓜、宰锦菜同吃,口感特好。可切片后裹鸡蛋、面粉油炸,油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉还可捣成泥状,和入雪糕中冰冻后吃,或加入凉粉中煮,冷却后制成香蕉凉粉糕,也可用米粉包成汤圆煮吃
雪梨的吃法
出洗净连皮鲜吃外,可捣泥成梨糕,加冰糖后食用,能清热、制风热咳嗽;也可连皮切成块,和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有消暑、清肺热、开胃作用。
- 8楼网友:春色三分
- 2021-10-20 10:28
吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右(柿子除外)。首先,水果中许多成分均是水溶性的,饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。其次,水果是低热量食物,其平均热量仅为同等重量面食的1/4,同等猪肉等肉食约1/10。先吃低热量食物,比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。第三,许多水果本身容易被氧化、腐败,先吃水果可缩短它在胃中的停留时间,降低代其氧化、腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。
另外,我们也要注意,不要在晚上睡觉前吃水果,不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。千万别以为吃水果是件小事,消除了这些误区,才能培养出真正对健康有益的生活习惯。
普通人饭前一小时,和饭后一小时
人们通常认为饭后吃水果最佳,台湾一教授却提出新见解,强调饭前一小时吃水果最为有益。其理由是:水果属生食,吃生食后再进熟食,体内就不会产生白细胞增高等反应,有利于保护人体免疫系统,从而增强防病抗癌能力。饭后吃水果则无此种保护作用。此外,饱食之后吃水果,所含果糖不能及时进入肠道,以致在胃中发酵,产生有机酸,引起腹胀腹泻,故餐后需待一小时后再吃水果。
1.餐前:用水果来补充糖分,特别是在低血糖状态下补充糖分和能量(能量补充产品,能量补充资讯),其作用迅速而有力。水果中还含有大量的膳食纤维,进食后可产生饱腹感,能缓解身体对食物的需求。如果餐前进食水果,可使正餐的进食量减小,从而影响蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)、淀粉、脂肪等摄入。
2.餐后:很多人喜欢或习惯于餐后马上进食水果。其实,饭后马上吃过多的水果,会造成血糖浓度迅速增高,增加胰腺的负担,同时会阻碍甚至中断体内的消化过程,减少某些营养素的吸收。
3.两餐之间:两餐之间是进食水果的最佳时期。一般可以在每天上午9~10点,下午3~4点或是睡觉前2小时进食。正常人每日进食1~3次水果均可。糖尿病(糖尿病产品,糖尿病资讯)患者在血糖稳定的前提下,每日人们一般习惯在饭后食用一些水果,这样做其实很不科学。人吃饱饭后食物进入胃内需要经过1~2小时的消化过程,才能缓慢从胃中排出,饭后如果立即吃进很多水果,即会被食物阻滞在胃内,在胃内如果停留时间过长,就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状,天长日久,将导致消化功能紊乱。
如果正餐吃的是一些富含钙质的水果,饭后即吃水果,尤其是含鞣酸较多的柿子、石榴、山楂、葡萄、黑枣等水果,鱼虾中的钙质就会与水果中的鞣酸结合生成一种坚硬的物质-鞣酸钙。这不仅降低鱼虾的营养价值,而且还影响胃肠的消化能力,甚至会发生腹胀、腹泻、腹痛、恶心、便秘等不适感觉。
饭前空腹吃水果,也是不科学的。这是因为苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸(如苹果酸、柠檬酸、洒石酸等),会刺激胃壁的黏膜,对胃部健康非常不利,尤其是儿童,饭前空腹吃水果,还会影响正餐的质量,长时间形成习惯,就会由于缺乏营养素而引起营养不良,对儿童的生长发育极为不利。
因此,吃水果最好不要饭前空腹以及饭后立即食用。吃水果的时间最好在饭后两小时或在餐前1小时左右。鱼虾和水果最好分开食用,至少应在吃鱼虾两小时后吃水果。
至于季节,要看你在南方还是北方啦,而且现在水果一年四季都有了,不再首气候和地域的限制,爱吃什么吃什么哦。不过考虑到有些水果性凉,有些性热,还是要根据个人的体质,不要过量。
可在两餐间摄取一次低糖型或中等量糖的水果,如西瓜、猕猴桃、苹果、梨等。数量约200克左
- 9楼网友:野慌
- 2021-10-20 09:47
上午吃水果最科学