自制葡萄酒能放白酒吗
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-11-05 11:50
- 提问者网友:夢醒日落
- 2021-11-05 04:05
自制葡萄酒能放白酒吗
最佳答案
- 二级知识专家网友:归鹤鸣
- 2021-11-05 05:34
自制葡萄酒时,不能放白酒。发酵的动力来源于葡萄皮上的野生酵母,在葡萄浆中添加白酒,会抑制酵母的作用,影响发酵启动。发酵过程用白酒,一般是用来擦洗容器口或工具的。每次揭开容器,用工具搅拌葡萄酒时,用高度白酒擦洗之后再放入容器里面,以免带入杂菌,导致发酵异常。
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