瓦罐大白菜 怎么做哦

瓦罐大白菜 怎么做哦

原料：大白菜、金华火腿、老母鸡、鳝鱼、腿猪骨。调料：盐、味精、鸡粉、白糖。制作方法：将大白菜叶放入盛有高汤的瓦罐内，熬制40分钟后，加入鳝鱼丝，再熬20分钟后即可。                                   1、小排骨洗净，放姜块，急火煮，撇沫，放料酒，调小火，煲至排骨肉酥烂（煲了三个小时）。
　　2、捞出排骨、姜块，用吸油纸吸去浮油（其实也没什么油）。
　　3、放入切块皮蛋（一只皮蛋切成四片），慢火煲10分钟。
　　4、放入洗净的大白菜（要菜心部分整张叶子的），略放盐，小火煲半小时。　　然后，就慢慢喝汤吃白菜喽。