油炸东西后剩下的油还能做什么？

油炸东西后剩下的油还能做什么？

家庭用的油炸点东西是可以的用的,有时家里炸东西吃,油照样吃.一般就是炸东西，最好别炒菜,也没事。但是要是油颜色深了必须，哪怕是就炸过一次东西的，这样毕竟不健康致癌。

但是我觉得像外面店里的东西,好像炸油条那种油,是肯定不能吃了.因为不知道是炸了多少遍的油了.

我一般是把油控出来,放一会杂质就沉淀了，再炸东西的时候用上面的清油,下面的杂质倒掉。