如何把家常菜做得完美?
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-11-05 21:13
- 提问者网友:缘字诀
- 2021-11-04 20:56
如何把家常菜做得完美?
最佳答案
- 二级知识专家网友:夜风逐马
- 2021-11-04 22:29
若是你能把菜做到色香味俱全的份上,就是完美了。努力吧!
全部回答
- 1楼网友:怙棘
- 2021-11-04 22:47
你这个问题太笼统,不好解答。 按通常理解,所谓完美,就是家常菜的色,香,味具佳。要达到此目的,就要多学习,多实践。多学习,向书本学习,向他人学习。多实践就是有目的有计划的多做菜,多征取家人意见,不断总结不断改进。 中国菜制作时要讲究(1)材料(包括主料,配料,调料),自己做菜最好自己购买,才能知到材料的优劣;(2)刀功,同样的材料,不同的刀功,做出的菜的味道也不一样;(3)火候,这也是做菜的重要因素之一;(4)调料要齐全。 另外,中国菜的烹?有蒸,煮,煎,炸,炒,焖等方法,还有热炒和凉拌等等曲分,所以制作时要灵活掌握。 全世界都知道中国菜好吃,可制作工艺也复杂。 但只要认真,就会掌握的。 祝你早日成为家庭烹调大师!
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