重庆火锅和成都火锅的区别？

重庆火锅和成都火锅的区别？

重庆火锅与成都火锅是不同的,第一成都火锅用料精刀工考究,重庆火锅比较大众化,大排档式消费,不如成都火锅精致。第二成都火锅是用的植物油,重庆火锅用的牛油。

火锅发源于重庆，但在成都得以发扬光大。 就味道而言，两地火锅大致相同，但又略有不同。 成都火锅讲究“麻辣鲜香”，味道更细腻、讲究，层次感更强；而重庆火锅则注重“火辣、粗矿”，味道比较重，这个和重庆的天气差不多。 总的来说两地火锅各有特色，属于同宗，只是极致派和豪放派的差别。 另外，通常情况下，成都火锅店比重庆火锅店的装修更有文化底蕴，但价格也比重庆火锅略贵。