求河蚌汤怎么烧
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-20 02:59
- 提问者网友：轮囘Li巡影
- 2021-10-19 03:29
求河蚌汤怎么烧
最佳答案
- 二级知识专家网友：过活
- 2021-10-19 05:01
1.买来去壳的河蚌（一般10元3斤或5元2斤）；
2.肉切片后用清水泡一会儿，捞出备用；
3.用盐抓洗两遍，清水漂洗，刀背剁松河蚌的硬边，下开水锅氽一下；
4.将氽过水的河蚌切成小块；
5.起油锅，煸炒葱姜后入河蚌爆炒，加入料酒；加入咸肉，冷水，盐，大火催开转小火煨至河蚌软烂。
6.豆腐切成小块加入，炖到豆腐起孔入味后，少许味精，或胡椒粉（可以不用）起锅。
7.趁热喝一碗，热腾腾的，鲜极了，美极了。
2.肉切片后用清水泡一会儿，捞出备用；
3.用盐抓洗两遍，清水漂洗，刀背剁松河蚌的硬边，下开水锅氽一下；
4.将氽过水的河蚌切成小块；
5.起油锅，煸炒葱姜后入河蚌爆炒，加入料酒；加入咸肉，冷水，盐，大火催开转小火煨至河蚌软烂。
6.豆腐切成小块加入，炖到豆腐起孔入味后，少许味精，或胡椒粉（可以不用）起锅。
7.趁热喝一碗，热腾腾的，鲜极了，美极了。
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