红烧猪蹄髈的做法

买个电压力锅，就很方便做出来

1、把猪蹄洗净空干，待用；

2、锅里放油，以两个猪蹄放进掩盖为易；　

3、接着倒入少量蜂蜜，小火慢慢加热；

4、油热后，把猪蹄放进油锅里炸，直至上色；

5、捞出后放入大料锅里，开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比，然后关火捞出；

6、最后是食用.食用红烧猪蹄,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻，味道极美。

蹄膀洗净，放水煮去血水，捞出沥干，放入大锅，加入酱油、醋、花椒、盐、糖、八角、茴香、香叶、蒜、料酒等，加水没过蹄膀，大火煮开，小火慢炖至蹄膀软烂。