铁锅炖鱼贴饼子怎么做

铁锅炖鱼贴饼子怎么做

前言舌尖2中很熟悉的美食不多，但其中的铁锅炖鱼贴饼子倒是经常得见。一般做贴饼子炖鱼都是用河鱼，记得一次在饭店吃这道菜，坐炕的大铁锅，鱼的种类很多：鲫鱼、鲶鱼、白鲢鱼、草鱼、鲤鱼、嘎鱼等等，一锅贴的不光有玉米面饼子，还有死面卷子，几个人围着一个大锅吃，那叫一个过瘾。居家不会买那么多鱼，只买了带鱼，用铁锅与玉米面饼子一起炖，也很不错。