英国饮食文化英文介绍,副带中文翻译

英国饮食文化英文介绍,副带中文翻译

The most famous meal in Britain could be the traditional breakfast. What makes it so popular with British people and visitors alike?
在英国最有名的一餐可能就要数早餐了。为什么它会这么受英国人和游客的喜爱呢？
英式早餐全餐（British Breakfast），比其他国家的正餐还要丰富，绝非只有牛角包配果酱咖啡的欧式早餐（Continental Breakfast）可比。这份早餐俗称the fry-up，因为里面多是煎炸的食物：香肠（sausage），腌肉（bacon），蘑菇（mushroom），番茄（tomato）。除此之外，还有土司（toast），英式烤饼（scone），茄汁焗豆（baked beans）等食物。
吃英式早餐，鸡蛋是不能少的。鸡蛋通常有四种烹调方法。
Fried 煎
英国人煎蛋，通常只煎一面，蛋黄生生的，俗称“太阳蛋”，也就是美国人口中的 sunny side up
Scrambled 炒
Boiled 煮
是把鸡蛋连壳直接放进水里煮，熟透的叫做hard-boiled，半熟的叫做 soft-boiled
Poached 炖
是把蛋去壳后用温水煮，煮出来的蛋内生外熟，形状不一。
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