面粉不吃水是假的吗
答案:2 悬赏:30
解决时间 2021-01-17 17:56
- 提问者网友：你独家记忆
- 2021-01-16 21:47
面粉不吃水是假的吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：撞了怀
- 2021-01-16 22:54
面粉加工精度高,面粉比较细,面粉就比较吸水,相反,面粉粗的话就不吃水或者叫吃水少.
区分假面粉的方法：假面粉含水分较多，可以拿一把面粉捏成团，放开容易恢复粉状是真的，不易恢复粉状的就是假的。
区分假面粉的方法：假面粉含水分较多，可以拿一把面粉捏成团，放开容易恢复粉状是真的，不易恢复粉状的就是假的。
全部回答
- 1楼网友：你可爱的野爹
- 2021-01-17 00:12
水和面要通过搅拌和揉面才能很好的融合，干面粉不吸水是因为倒水的时候面粉表面迅速吸水形成了保护膜，搅拌一下就好了~
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