鸡炖栗子做法
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-06 22:08
- 提问者网友:斑駁影
- 2021-11-06 16:17
鸡炖栗子做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:纵马山川剑自提
- 2021-11-06 16:26
这个是个人实验了之后的做法
材料:整鸡、成品板栗、姜块、蒜块、葱段、料酒、酱油、油、盐
先将鸡剁成大块,将鸡块放进锅里,倒入冷水(刚好淹没鸡块为准),大火将水烧开5分钟就行了。将鸡肉用冷水把血水洗干净,沥干备用。
板栗是在超市里面买的成品,板栗和鸡块的比例是2:3(喜欢吃板栗的话可以多加点)。将买来的板栗过水沥干备用
把锅烧热,倒入油至油开始冒烟时便倒入鸡肉,开始翻炒,待鸡块的油扁得差不多了就将多余的油舀起来。放入料酒、姜块、蒜、葱段翻炒一下,再放入适量的酱油(能够让鸡块的颜色变得深黄色就行了)不断的翻炒,待鸡块的颜色变成深黄色的时候便倒入适量的水(漫过鸡块为佳)。等水烧开了就移至砂锅(没砂锅就不用移动了)里面用小火炖。
待鸡块熟了时便放入板栗,再用小火慢慢的炖(水不够可以加水)。直至板栗和鸡块炖得比较烂的时候便放入盐收汁。
香喷喷的板栗鸡就出来了。很好吃的。
板栗性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。板栗含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食板栗,对抗老防衰、延年益寿大有好处。
板栗的用法很多,可用来加水熬汤食用,用于病后体虚、四肢酸软;可用板栗煮粥加白糖食用,具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干板栗数颗,也可用鲜板栗煨熟食用,用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时,可用生板栗肉碾成泥状,涂于患处。须注意的是,板栗生食难于消化,熟食时易滞气,故不可食用太多,且消化不良、温热甚者不宜食用。
材料:整鸡、成品板栗、姜块、蒜块、葱段、料酒、酱油、油、盐
先将鸡剁成大块,将鸡块放进锅里,倒入冷水(刚好淹没鸡块为准),大火将水烧开5分钟就行了。将鸡肉用冷水把血水洗干净,沥干备用。
板栗是在超市里面买的成品,板栗和鸡块的比例是2:3(喜欢吃板栗的话可以多加点)。将买来的板栗过水沥干备用
把锅烧热,倒入油至油开始冒烟时便倒入鸡肉,开始翻炒,待鸡块的油扁得差不多了就将多余的油舀起来。放入料酒、姜块、蒜、葱段翻炒一下,再放入适量的酱油(能够让鸡块的颜色变得深黄色就行了)不断的翻炒,待鸡块的颜色变成深黄色的时候便倒入适量的水(漫过鸡块为佳)。等水烧开了就移至砂锅(没砂锅就不用移动了)里面用小火炖。
待鸡块熟了时便放入板栗,再用小火慢慢的炖(水不够可以加水)。直至板栗和鸡块炖得比较烂的时候便放入盐收汁。
香喷喷的板栗鸡就出来了。很好吃的。
板栗性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。板栗含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食板栗,对抗老防衰、延年益寿大有好处。
板栗的用法很多,可用来加水熬汤食用,用于病后体虚、四肢酸软;可用板栗煮粥加白糖食用,具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干板栗数颗,也可用鲜板栗煨熟食用,用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时,可用生板栗肉碾成泥状,涂于患处。须注意的是,板栗生食难于消化,熟食时易滞气,故不可食用太多,且消化不良、温热甚者不宜食用。
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