白醋，香醋，米醋，陈醋分别用于哪些菜？做菜时怎样判断该用什么醋？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-25 18:10
- 提问者网友：心牵心
- 2021-10-25 07:48
白醋，香醋，米醋，陈醋分别用于哪些菜？做菜时怎样判断该用什么醋？
最佳答案
- 二级知识专家网友：北城痞子
- 2021-10-25 08:48
根据酿制原料和工艺条件不同，风味各异。做菜用的醋一般是用米醋，不过做海鱼的时候用香醋也不错。吃饺子、包子什么的最好是用陈醋和香醋，凉拌菜用陈醋比用米醋要好吃，吃朝鲜冷面的时候必须放白醋，吃螃蟹、虾什么的最好是用香醋。
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