炼乳与炼奶不是一种东西么

同上。

如果不是 它们有什么区别呢

完全一样，叫法不同。乳就是奶。除了名字不同以外 呵呵
比如说黄瓜和青瓜 都是指的黄瓜一样

炼奶 　　炼奶又称炼乳，是以新鲜牛奶为原料，经过均质、杀菌、浓缩等工序制成的乳制品，有丰富的营养价值。一般分为甜炼乳(市场上出售的)和淡炼乳两种。稀释后的炼奶与鲜奶营养相似，但稀释后的炼奶含蛋白质少了，所以不宜长期把炼奶当鲜牛奶吃，否则会营养不良。 　　炼奶事实上是加了砂糖的浓缩牛奶。经真空浓缩後，炼奶的水份大约只有鲜牛奶的四分之一，而且因为加了蔗糖，甜度比鲜牛奶高得多。炼奶常被用于制作甜品，而有些饮料也会用到炼奶冲调，例如香港的茶餐厅的特色饮料茶走，也可以制成不少特色小吃，例如：奶油多、奶酱多等。著名的牌子有鹰唛、寿星公。 ps:最好不要晚上喝炼奶，因为炼奶含糖份较高，对人体会产生兴奋的作用。容易失眠，睡前最好喝一杯牛奶。

是一样的东西。北京叫炼乳，广东叫炼奶，其他地方不祥。都是罐装浓缩牛奶，含糖很高，可以抹在面包上吃，也可用少许加些开水就成了一杯香甜可口的牛奶。英国人喜欢在红茶里放一小勺，搅匀即成为奶茶。进口的鹰牌或雀巢都不错，国产只有上海出的（牌子记不得了）比较好。顺便说一句，炼乳过去多为军用，现在鲜奶有得是，价格又便宜，炼乳基本上移出了人们的视线。况且含糖很高，儿童不宜多食。

炼乳是一种浓缩奶， 浓度为鲜牛奶的三倍，市售的炼乳有两种：淡炼乳和 甜炼乳。 　　淡炼乳是鲜奶经巴氏消毒和均质后， 经低温直空浓缩，装罐密封，再经加 热灭菌而成。 这种炼乳食后在胃酸或凝乳酶作用下，容易形成凝块，而且凝块 较柔软， 因而更易消化，按适当比例稀释后，营养价值基本与鲜奶相同，很适 于喂养婴儿。由于奶蛋白经高温后理化性质改变，故对鲜奶过敏的人也可食用。 　　甜炼乳是在鲜奶中加约15％蔗糖， 其余制法与淡炼相同。浓缩后产品中蔗糖浓度可达40％以上。 由于甜炼乳含糖过多，稀释后按每100千卡热量计算， 它提供的蛋白质的无机盐仅为鲜奶的一半，如作为婴儿的主食，必须会 发生营养不良，故不适于喂养婴儿。 煉奶是加了砂糖的濃縮牛奶。經真空濃縮後，煉奶的水份大約只有鮮牛奶的四分之一，而且因為加了蔗糖，甜度比鮮牛奶高得多。煉奶常被用於製作甜品，而有些飲料也會用到煉奶沖調，

炼乳是"浓缩奶"的一种。是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25-40%左右的乳制品。一般可按是否加糖分为甜炼乳和淡炼乳。甜炼乳是将牛奶加热蒸发至原体积的五分之二后，加入40%的糖而制成。由于含有大量蔗糖、甜炼乳中的营养比率不平衡，碳水化合物比蛋白质、脂肪和灰分等含量都高。淡炼乳虽不含蔗糖，但由于炼乳均经高温消毒，因此维生素类受到破坏，且由于不是发酵制品，营养成分不易被人体消化和吸收。

两者基本相同

炼乳是将牛乳浓缩到一定浓度的一种乳制品饮料。炼乳最初是以一种耐贮藏制品的形式出现的，后来炼乳的使用范围逐渐广泛起来，例如它常作为鲜奶的廉价替代品用于冲饮红茶或咖啡，在食用罐头水果和一些甜点时炼乳也常作为一种浇蘸用的辅料。 炼奶 加糖浓缩奶油,又称炼乳。