野鸭子去毛方法
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-20 12:29
- 提问者网友:捧腹剧
- 2021-10-19 21:59
野鸭子去毛方法
最佳答案
- 二级知识专家网友:三千妖杀
- 2021-10-19 23:21
雪梨野鸭羹的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
工艺:烧雪梨野鸭羹的制作材料: 主料:鸭梨1个,野鸭150克,香菇,香菜各适量。
调料:高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。教您雪梨野鸭羹怎么做,如何做雪梨野鸭羹才好吃 1.野鸭、鸭梨、香菇、香菜均切丁。2.锅中放高汤、原料,调味,烧开,勾芡即可。 野鸭炖山蛇的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
工艺:炖野鸭炖山蛇的制作材料: 主料:野鸭1只,山蛇1条。
调料:高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您野鸭炖山蛇怎么做,如何做野鸭炖山蛇才好吃 1.野鸭宰杀洗净,焯净血水。2.山蛇宰杀洗净,改刀成段。3.原料放入沙锅,加高汤,炖约2小时,调味即可。 花椒盐水野鸭的做法详细介绍 菜系及功效:浙菜
口味:椒麻味 工艺:腌 花椒盐水野鸭的制作材料:主料:野鸭1500克
调料:姜15克,椒盐60克,小葱3克,黄酒10克 花椒盐水野鸭的特色:此菜颜色莹白,鸭肉鲜嫩,清香爽口,佐酒最宜。 教您花椒盐水野鸭怎么做,如何做花椒盐水野鸭才好吃1. 将野鸭拔净毛,用剪刀从肛门到胸腹上剪约10 厘米长的口子,挖去内脏,洗净;
2. 再用凉水浸2小时,漂去血水晾干,放在砧板上用刀拍松鸭的胸部;
3. 将花椒盐、姜、葱拌匀擦遍鸭体;
4. 再把余下的花椒盐放入鸭腹内,放在盆里;
5. 将鸭上笼用旺火蒸一个半小时取出,去掉姜、葱,切成长4 厘米、宽1.5厘米的长方块;
6. 将切好的鸭块盛在盘里,并把蒸鸭的原汤浇在上面即成。 花椒盐水野鸭的制作要诀:此菜花椒盐配方,用花椒250克、精盐500克一同下炒锅,在中火上炒至有香味时,出锅,凉透,压碎即成。 炒野鸭脯的做法详细介绍 菜系及功效:江西菜 消化不良食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味:咸鲜味 工艺:滑炒 炒野鸭脯的制作材料:主料:野鸭2000克
辅料:冬笋150克,辣椒(红,尖)15克
调料:白砂糖5克,盐10克,姜2克,猪油(炼制)100克,大蒜(白皮)50克,淀粉(蚕豆)10克,料酒25克,小葱10克,酱油25克 炒野鸭脯的特色:此菜咸鲜味浓、回辣稍甜。 教您炒野鸭脯怎么做,如何做炒野鸭脯才好吃1. 将野鸭毛拔去毛,剖腹去内脏洗净,取下鸭脯肉,切成1 厘米宽、2厘米长的片,用酱油、湿淀粉浆好;
2. 大蒜剥去蒜衣,切片;
3. 冬笋去壳、老根,洗净,切鸭脯大小的片;
4. 香葱去根须,洗净,切末;
5. 辣椒去蒂、籽,洗净,切末;
6. 生姜洗净切末;
7. 炒锅置旺火上,烧热,用油滑锅后,舀入熟猪油,把鸭片入锅炒至熟,加酱油、料酒、白糖、大蒜、冬笋、辣椒、精盐,加入汤少许,烧片刻,用湿淀粉勾芡起锅盛入盘内,撒上葱花。 炒野鸭脯的制作要诀:1. 炒鸭肉时,肉刚一变白即可,再炒肉柴;
2. 如掌握不好下料次序,可放酱油、料酒、姜、蒜、盐、味精、白糖、汤、湿淀粉兑成碗芡。
工艺:烧雪梨野鸭羹的制作材料: 主料:鸭梨1个,野鸭150克,香菇,香菜各适量。
调料:高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。教您雪梨野鸭羹怎么做,如何做雪梨野鸭羹才好吃 1.野鸭、鸭梨、香菇、香菜均切丁。2.锅中放高汤、原料,调味,烧开,勾芡即可。 野鸭炖山蛇的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
工艺:炖野鸭炖山蛇的制作材料: 主料:野鸭1只,山蛇1条。
调料:高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您野鸭炖山蛇怎么做,如何做野鸭炖山蛇才好吃 1.野鸭宰杀洗净,焯净血水。2.山蛇宰杀洗净,改刀成段。3.原料放入沙锅,加高汤,炖约2小时,调味即可。 花椒盐水野鸭的做法详细介绍 菜系及功效:浙菜
口味:椒麻味 工艺:腌 花椒盐水野鸭的制作材料:主料:野鸭1500克
调料:姜15克,椒盐60克,小葱3克,黄酒10克 花椒盐水野鸭的特色:此菜颜色莹白,鸭肉鲜嫩,清香爽口,佐酒最宜。 教您花椒盐水野鸭怎么做,如何做花椒盐水野鸭才好吃1. 将野鸭拔净毛,用剪刀从肛门到胸腹上剪约10 厘米长的口子,挖去内脏,洗净;
2. 再用凉水浸2小时,漂去血水晾干,放在砧板上用刀拍松鸭的胸部;
3. 将花椒盐、姜、葱拌匀擦遍鸭体;
4. 再把余下的花椒盐放入鸭腹内,放在盆里;
5. 将鸭上笼用旺火蒸一个半小时取出,去掉姜、葱,切成长4 厘米、宽1.5厘米的长方块;
6. 将切好的鸭块盛在盘里,并把蒸鸭的原汤浇在上面即成。 花椒盐水野鸭的制作要诀:此菜花椒盐配方,用花椒250克、精盐500克一同下炒锅,在中火上炒至有香味时,出锅,凉透,压碎即成。 炒野鸭脯的做法详细介绍 菜系及功效:江西菜 消化不良食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味:咸鲜味 工艺:滑炒 炒野鸭脯的制作材料:主料:野鸭2000克
辅料:冬笋150克,辣椒(红,尖)15克
调料:白砂糖5克,盐10克,姜2克,猪油(炼制)100克,大蒜(白皮)50克,淀粉(蚕豆)10克,料酒25克,小葱10克,酱油25克 炒野鸭脯的特色:此菜咸鲜味浓、回辣稍甜。 教您炒野鸭脯怎么做,如何做炒野鸭脯才好吃1. 将野鸭毛拔去毛,剖腹去内脏洗净,取下鸭脯肉,切成1 厘米宽、2厘米长的片,用酱油、湿淀粉浆好;
2. 大蒜剥去蒜衣,切片;
3. 冬笋去壳、老根,洗净,切鸭脯大小的片;
4. 香葱去根须,洗净,切末;
5. 辣椒去蒂、籽,洗净,切末;
6. 生姜洗净切末;
7. 炒锅置旺火上,烧热,用油滑锅后,舀入熟猪油,把鸭片入锅炒至熟,加酱油、料酒、白糖、大蒜、冬笋、辣椒、精盐,加入汤少许,烧片刻,用湿淀粉勾芡起锅盛入盘内,撒上葱花。 炒野鸭脯的制作要诀:1. 炒鸭肉时,肉刚一变白即可,再炒肉柴;
2. 如掌握不好下料次序,可放酱油、料酒、姜、蒜、盐、味精、白糖、汤、湿淀粉兑成碗芡。
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