孕妇在怀孕期间可以吃韭菜吗？

孕妇在怀孕期间可以吃韭菜吗？

你好，孕妇能吃韭菜。韭菜含有丰富的纤维素、胡萝卜素、维生素 C、钙、磷、铁等多种营养素，孕妇食用有利于满足孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。韭菜是粗纤维较多的蔬菜，孕妇食用可以促进肠道蠕动，能有效预防孕期便秘和大肠癌的发生。韭菜含有丰富的硫化物，有助于疏调肝气，增进孕妇食欲，增强消化功能。不过硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜 时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。孕妇吃韭菜不宜过量，韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，一次吃太多容易引起腹泻。