恒沸物是如何形成的？

酒精和水为什么可以形成恒沸物

⑴ 为什么形成恒沸液体（共沸物）------物化中讲得很多，楼上那位说的有一点错误。这里有蒸气分压和相图的理论，说起来很麻烦，不象我在黑板上说，可以画图。
⑵ 为什么除不掉------是你没想通过蒸馏以外的方法除掉。楼上那位讲的是可行的。
⑶ 我建议你看看物化书，吉林大学编的《物理化学》很不错，全书结构较好，看起来不太吃力。

当某两种或三种液体以一定比例混合，可组成具有固定沸点的混合物，将这种混合物加热至沸腾时，在气液平衡体系中，气相组成和液相组成一样，故不能使用分馏法将其分离出来，只能得到按一定比例组成的混合物，这种混合物称为共沸混合物或恒沸混合物。