春季易吃什么菜?

春季易吃什么菜?

小白菜 菠菜 等注意吃一些维生素含量多的蔬菜

春天到了，气候由寒转暖，温差较大，从养生角度来看，春季饮食至关重要。由于春季各种细菌、病毒开始大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒等就会乘虚而入，市民在饮食当中，应注意摄取足够的维生素和无机盐，宜多食富含维生素A的黄绿色蔬菜，如胡萝卜、苋菜。　　此外，市民还要多吃富含维生素C的新鲜蔬菜，因为其具有抗病毒作用，如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等，餐桌上还要多补充富含维生素E的蔬菜，因为它可以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，如卷心菜、花菜。