怎样做油饼
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-03-12 05:27
- 提问者网友：蓝莓格格巫
- 2021-03-11 11:29
怎样做油饼
最佳答案
- 二级知识专家网友：枭雄戏美人
- 2021-03-11 11:40
油饼的做法如下：
1.面粉加入适量清水揉成面团饧至15分钟；
2.揉好面团分成4份；
3.取其中一份用擀面杖擀成薄饼，洒上少许盐，再用擀面杖擀平，抹上少许香油，并用刀划一小口；
4.顺着划开小口叠成记扇形；
5.扇形面饼收成圆形；
6.面团擀成圆饼备用；
7.饼铛预热刷上层薄香油；
8.面饼放入饼铛，烙至两面金黄即
可。
小诀窍:
1、第一次和面粉时揉时间要长一些更好吃，饧好后也需再揉几分钟 这样烙出来的饼更筋道；
2、薄饼擀的越薄越好，这样做出来层更多；
3、叠好的小饼一定要慢慢将饼边口往外收，这样再次擀时才会出油；
1.面粉加入适量清水揉成面团饧至15分钟；
2.揉好面团分成4份；
3.取其中一份用擀面杖擀成薄饼，洒上少许盐，再用擀面杖擀平，抹上少许香油，并用刀划一小口；
4.顺着划开小口叠成记扇形；
5.扇形面饼收成圆形；
6.面团擀成圆饼备用；
7.饼铛预热刷上层薄香油；
8.面饼放入饼铛，烙至两面金黄即
可。
小诀窍:
1、第一次和面粉时揉时间要长一些更好吃，饧好后也需再揉几分钟 这样烙出来的饼更筋道；
2、薄饼擀的越薄越好，这样做出来层更多；
3、叠好的小饼一定要慢慢将饼边口往外收，这样再次擀时才会出油；
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