关于刀削面的传说
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-04 17:49
- 提问者网友:疯孩纸
- 2021-10-04 07:09
关于刀削面的传说
最佳答案
- 二级知识专家网友:我住北渡口
- 2021-10-04 07:52
一: 刀削面:
据说,刀削面来自于黄河流域,也就是我们说的中原地区。
但是,至今没有历史考证来证明这个说法。
目前,比较有名的是山西刀削面和陕西刀削面。
下面有个传说,可以看作是个例证吧。
据传当蒙古鞑靼侵占中原后,为防止汉人起义造反,将家家户户的金属器具全部没收,并规定每十户人家只能用一把厨刀,切菜做饭时轮流使用。
一天中午,有位老汉想取刀做面,不料刀已被别人抢先拿走了。老汉在回家的路上看到一块薄铁皮,就顺手捡起来揣在怀里。
回家后,老汉取出铁皮,就用这个切吧!他把揉好的面团放在一块木板上用左手端好,右手操起铁片就削了起来,薄薄的面片飞入锅中后不住地翻滚,很快就煮熟了。
老汉把面捞入碗中浇上卤汁,边吃边说:“好得很,好得很,以后再也不用排队取厨刀了,就用这铁片片削吧。”
这就有了刀削面。
据说,刀削面来自于黄河流域,也就是我们说的中原地区。
但是,至今没有历史考证来证明这个说法。
目前,比较有名的是山西刀削面和陕西刀削面。
下面有个传说,可以看作是个例证吧。
据传当蒙古鞑靼侵占中原后,为防止汉人起义造反,将家家户户的金属器具全部没收,并规定每十户人家只能用一把厨刀,切菜做饭时轮流使用。
一天中午,有位老汉想取刀做面,不料刀已被别人抢先拿走了。老汉在回家的路上看到一块薄铁皮,就顺手捡起来揣在怀里。
回家后,老汉取出铁皮,就用这个切吧!他把揉好的面团放在一块木板上用左手端好,右手操起铁片就削了起来,薄薄的面片飞入锅中后不住地翻滚,很快就煮熟了。
老汉把面捞入碗中浇上卤汁,边吃边说:“好得很,好得很,以后再也不用排队取厨刀了,就用这铁片片削吧。”
这就有了刀削面。
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