烤兔怎么腌

烤兔怎么腌

。饿饿。。 为您回答。。 其实兔子肉 不好吃。。用我们的话说 是味短 也就是入口还可以 但是没什么长味。。。。既然你是要烤。。。。。。最好还是仔然粉 吧。。。 我不知道你是广东那地方的 还是南方吃辣的 如果你是广东那地方的 把大蒜 和 麦蚜糖 融化 。在锅里熬。。对上水。。等他等了。。这就是叉烧酱。。其实有卖的。。如果你是南方地区的。把仔然粉 辣椒粉 和葱花。。之类的。。烤的时候抹上去就可以了。。我这也有。。西方人的吃法。。我就不说了。黑胡椒做法。。洋葱做法。等。 至于淹制。。其实。。根本不需要那么麻烦。。。 把兔肉 身上 划几刀 切点姜抹 加点盐 味精 一般就可以了 。。一般情况。是绝对不会在淹制的时候。加大量香料之类的。。为什么？。。。因为只要是烤肉的人都知道。。香料的味道 是渗透不进去的。。或者说是很难渗透进去。。。。因为大多数香料没有渗透作用。。。只有少数的 洋葱 之类的材料有 。当然不包括。。水淹法。。。水淹法。。就是香料的比例比主料还多。。然后把肉泡在水中。加入材料。。这样确实。可以进味。。。这方法。。也是我后来。。在看北京烤鸭的师傅知道的。。 。。香料只有在烤的时候添加。。才可以发挥最大的。渗透作用。。。。。 就这么多。。看着给吧。。