洋葱中是否有还原糖和淀粉

洋葱中是否有还原糖和淀粉做实验题的时候有这样的题目，问我们用洋葱作为素材，分别加斐林试剂和碘-碘酸钾溶液会有什么现象，就是问有没有还原糖和淀粉

高中做洋葱实验的时候，洋葱是仅含有还原糖，并不含有淀粉的。


实验步骤为
首先捣烂洋葱鳞片叶取其汁液
其次加入0.05 g/mL CuSO4溶液和0.1g/mL NaOH溶液配制的斐林试剂
然后将斐林试剂倒入试管中，水浴加热，观察颜色变化。
可观察到被检测溶液由蓝色转变成砖红色沉淀，从而证明了洋葱中有还原糖存在


而在捣烂洋葱鳞片叶取其汁液中滴入碘酒的时候颜色并没有变蓝，说明洋葱里面是不含有淀粉的。


洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。



不宜人群
1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。
2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。
3、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。

3只装少量相同的洋葱肥大的茎，4支装清水，5只装林剂，6支装酒，分别清水、林试剂、碘酒滴到1、2、3号中，2号放入水中加热。3次1号无，2号变成砖红色，茎中含有的是还。3次1号无现象，2号蓝色，3号紫色洋葱茎中是粉