含有壳聚糖的食品有哪些？

含有壳聚糖的食品有哪些？

可用的壳聚糖都是人工加工得来的，低等植物菌类、藻类的细胞，甲壳动物虾、蟹、昆虫的外壳，高等植物的细胞壁等。壳聚糖是从蟹、虾壳中应用遗传基因工程提取的动物性高分子纤维素。在灵芝、冬虫夏草等植物中也含有微量"几丁聚糖"，但含量只在2%-7%之间。
如果楼主想通过饮食获取壳聚糖是不科学的。因为壳聚糖是通过虾蟹壳中的提取的几丁质通过脱乙酰基获得的，如果是听网上和杂志宣传的食补壳聚糖其实是不可能的。只能花钱购买成品。
壳聚糖是我大学的研究课题，我的一些拙见，请楼主参考。

螃蟹的壳里有，不过你要靠吃螃蟹来补充聚糖的话就慢了，效果不行，吸收不了，你如果需要补充壳聚糖的话我建议你买清大卫仕壳聚糖胶囊吃一下，它是小分子制剂，容易吸收。

您好，楼主
可用的壳聚糖都是人工加工得来的，低等植物菌类、藻类的细胞，甲壳动物虾、蟹、昆虫的外壳，高等植物的细胞壁等。壳聚糖是从蟹、虾壳中应用遗传基因工程提取的动物性高分子纤维素。在灵芝、冬虫夏草等植物中也含有微量"几丁聚糖"，但含量只在2%-7%之间。
如果楼主想通过饮食获取壳聚糖是不科学的。因为壳聚糖是通过虾蟹壳中的提取的几丁质通过脱乙酰基获得的，如果是听网上和杂志宣传的食补壳聚糖其实是不可能的。只能花钱购买成品。
壳聚糖是我大学的研究课题，我的一些拙见，请楼主参考。