为什么调出来的麻酱会苦呢？？麻酱没问题 我放了韭菜花 酱豆腐 味精 鸡粉 东古一品鲜

为什么调出来的麻酱会苦呢？？麻酱没问题 我放了韭菜花 酱豆腐 味精 鸡粉 东古一品鲜

你知道什么叫多余吗
麻酱，香
韭菜花，咸，但提鲜
酱豆腐，我不知道你为什么放这个，但我知道，如果是东北的干酱，那么味道肯定会有一些酸
味精，鸡粉 由以上三种，你根本就不用放
东谷一品鲜 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
调料不是可以胡乱，搅在一起的追问那您的意思是只要放韭菜花就可以了吗 那多难吃啊追答麻酱我会放
韭菜花我也会放
不过，我只还会放酱油

炒焦了呗追问不是的 我们买的麻酱没有问题 就是我自己调的原因 是不是韭菜花是苦的啊追答韭菜花不苦的，是不是你盐放多了

后三样选一样放就行了，都是起提鲜的作用，至于苦我也没看出来为什么，酱豆腐是什么？下回放腐乳试试~~韭菜花不会苦的呀？我以前放过

应该是味精放多了
补充：你应该是吃涮羊肉吧 不要放盐 味精那些调味品 用酱豆腐的汤 和韭菜花调味 放盐不好吃了就 少量的水就行了

调麻酱一般是用热开水先稀释（凉水冲不开），然后再添加调味料。
一般调麻酱添加，盐，味精，鸡粉，酱油（东谷一品鲜）就可以，这些都不会导致苦味儿。
如果添加韭菜花和酱豆腐，那么需注意添加的量，都不宜太多，多了很可能会苦。另外，最好是现吃现添加，不宜将韭菜花，酱豆腐加在麻酱里长时间放置，否则可能会变味，发苦。

如果你自己调的蘸料的话，注意韭菜花和酱豆腐的量，少一点点啊，一般调料勺的4分之1勺或5分之1勺，就ok