每天早上喝豆浆吃鸡蛋好吗?
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-03 04:54
- 提问者网友:溺爱和你
- 2021-10-02 08:09
每天早上喝豆浆吃鸡蛋好吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友:末日狂欢
- 2021-10-02 09:42
我 觉得不妥! 1.鸡蛋与牛奶 牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。 此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。 2.鸡蛋与豆浆 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
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