离心法测定乳脂肪可否测定乳制品中磷酸含量
答案:2 悬赏:10
解决时间 2021-12-22 03:15
- 提问者网友：虛偽丶靜
- 2021-12-21 23:14
离心法测定乳脂肪可否测定乳制品中磷酸含量
最佳答案
- 二级知识专家网友：woshuo
- 2021-12-21 23:43
不可以,因为加入的酸会使磷脂完全分解为脂肪酸和碱,而只测定前者的时,测定值会偏低,另外也不可以测定含糖多的,加酸易炭化
全部回答
- 1楼网友：24K纯糖
- 2021-12-22 00:52
应该不能吧。
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