请问吃维B有何好处,吃多了会不会有害处啊
答案:6 悬赏:0
解决时间 2021-01-10 22:27
- 提问者网友:我们很暧昧
- 2021-01-10 06:35
请问吃维B有何好处,吃多了会不会有害处啊
最佳答案
- 二级知识专家网友:你可爱的野爹
- 2021-01-10 07:11
维生素b包括维生素B1,B2,B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸等.
下面从 一生理功能,二缺乏症状,三食物来源
三个方面分别重点介绍对人体很重要的B1,B2。
B1: 也叫硫胺素,白色结晶。
耐热,在碱性环境下不稳定。所以煲粥,蒸馒头时如果加入较多碱,b1会被破坏。
一.生理功能:
1.维生素b1是能量代谢中重要的辅酶,
2.维护神经系统功能上有重要作用。
3.跟心脏功能有关,影响心肌骨骼肌的代谢;
4.与肠胃功能有关,促经肠胃蠕动。
二.缺乏症状:
如果长期大量食用精白米、面,同时又没有及时补充富含维生素b1的食物,容易患脚气病。
如果高热能膳食的绝大部分来自碳水化合物,则会加速病情发展。
成年人患脚气首先出现:体弱、疲倦、烦躁、健忘;稍候会出现周围神经炎症状;排肠肌压痛痉挛、
腿沉重麻木;严重会出现多发性神经炎、心衰、水肿、甚至呼吸困难,循环衰竭而死。
三.实物来源:
维生素b1需要天天补充。高温下工作,神经高度紧张,碳水化合物摄入较多者需要增加补充量。
全粒谷物、杂粮、干酵母、硬果、动物内脏、蛋类、瘦肉是维生素B1的良好来源。
谷物经过深度加工、食物经过过渡水洗、加碱、高温vB1都有不同程度的损失。
B2: 也叫核黄素,橘黄色结晶。
一.生理功能:
在动植物体内,通常以黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)和黄素惮核苷酸(FMN)两种形式与特定蛋白质结
合成黄素蛋白,黄素蛋白是机体中许多酶的辅基的组成成分,通过呼吸连参与体内氧化还原反应和能
量代谢,促进正常生长发育,维护皮肤和粘膜的完整性。
二.缺乏症状:
缺乏核黄素人体会出现:口角炎、唇炎、舌炎、阴囊炎、脂溢性皮炎、角膜血管增生、羞明等。
若每天补充2-6mg,1-2周症状可以消失。
三.实物来源:
维生素B2的供给量与B1完全相同不同食物中vb2含量差异很大。
含量较高的:肝脏、心脏、肾脏、蛋黄、鳝鱼、奶、蘑菇、紫菜;
含量尚可的:绿叶蔬菜、豆类;
含量较少的:谷类、一般蔬菜;
说明:有些野菜,如紫苜蓿,艾蒿等含量也较多。
ps:以上内容摘自《饮食与健康》,中山大学医学院自编系列教材,蒋卓勤主编,第24-26页。
其他相关知识(如其他一些b族维生素,维生素a,c,d,e等)可以查阅该书第一章第六节-
下面从 一生理功能,二缺乏症状,三食物来源
三个方面分别重点介绍对人体很重要的B1,B2。
B1: 也叫硫胺素,白色结晶。
耐热,在碱性环境下不稳定。所以煲粥,蒸馒头时如果加入较多碱,b1会被破坏。
一.生理功能:
1.维生素b1是能量代谢中重要的辅酶,
2.维护神经系统功能上有重要作用。
3.跟心脏功能有关,影响心肌骨骼肌的代谢;
4.与肠胃功能有关,促经肠胃蠕动。
二.缺乏症状:
如果长期大量食用精白米、面,同时又没有及时补充富含维生素b1的食物,容易患脚气病。
如果高热能膳食的绝大部分来自碳水化合物,则会加速病情发展。
成年人患脚气首先出现:体弱、疲倦、烦躁、健忘;稍候会出现周围神经炎症状;排肠肌压痛痉挛、
腿沉重麻木;严重会出现多发性神经炎、心衰、水肿、甚至呼吸困难,循环衰竭而死。
三.实物来源:
维生素b1需要天天补充。高温下工作,神经高度紧张,碳水化合物摄入较多者需要增加补充量。
全粒谷物、杂粮、干酵母、硬果、动物内脏、蛋类、瘦肉是维生素B1的良好来源。
谷物经过深度加工、食物经过过渡水洗、加碱、高温vB1都有不同程度的损失。
B2: 也叫核黄素,橘黄色结晶。
一.生理功能:
在动植物体内,通常以黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)和黄素惮核苷酸(FMN)两种形式与特定蛋白质结
合成黄素蛋白,黄素蛋白是机体中许多酶的辅基的组成成分,通过呼吸连参与体内氧化还原反应和能
量代谢,促进正常生长发育,维护皮肤和粘膜的完整性。
二.缺乏症状:
缺乏核黄素人体会出现:口角炎、唇炎、舌炎、阴囊炎、脂溢性皮炎、角膜血管增生、羞明等。
若每天补充2-6mg,1-2周症状可以消失。
三.实物来源:
维生素B2的供给量与B1完全相同不同食物中vb2含量差异很大。
含量较高的:肝脏、心脏、肾脏、蛋黄、鳝鱼、奶、蘑菇、紫菜;
含量尚可的:绿叶蔬菜、豆类;
含量较少的:谷类、一般蔬菜;
说明:有些野菜,如紫苜蓿,艾蒿等含量也较多。
ps:以上内容摘自《饮食与健康》,中山大学医学院自编系列教材,蒋卓勤主编,第24-26页。
其他相关知识(如其他一些b族维生素,维生素a,c,d,e等)可以查阅该书第一章第六节-
全部回答
- 1楼网友:持酒劝斜阳
- 2021-01-10 10:03
不好
- 2楼网友:青灯有味
- 2021-01-10 09:44
不会
- 3楼网友:山河有幸埋战骨
- 2021-01-10 09:24
学习了。
- 4楼网友:duile
- 2021-01-10 08:52
物极必反,永远记住这条。
VB过量服用,肯定有坏处。
VB过量服用,肯定有坏处。
- 5楼网友:从此江山别
- 2021-01-10 08:02
好处我不说,上面已经说得够多了。
害处当然有,吃太多不好。轻则头晕、乏力、呕吐;重则条命给阎罗王拿去。不过,吃少量一般不会出事的,能根据病情吃药最好。哈哈
害处当然有,吃太多不好。轻则头晕、乏力、呕吐;重则条命给阎罗王拿去。不过,吃少量一般不会出事的,能根据病情吃药最好。哈哈
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