适合夏季吃的韩国美食

适合夏季吃的韩国美食

夏季又到了韩国旅游的旺季，到韩国除了玩更重要的是韩式美食！夏季到韩国旅游必吃的特色美食！降暑必备！夏天跟着旅游团来韩国旅游的朋友们，可能都吃过冷面。因为冷面是韩国夏季比吃食物之一，在韩国夏季吃的面食中还有一款就是‘豆浆面’，韩国的‘豆浆面’要比冷面’更有营养！韩国的‘豆浆面’的种类很多，主要是根据豆类的种类不同，款式也会不同，但是统称‘豆浆面’。韩国夏季食物——豆浆面，今天向您了解一下韩国‘豆浆面’的‘年龄’和对身体好处。 　　豆浆面是以大豆和黑豆制作的汤作为汤底的凉面料理。大多数店铺只在夏天供应。浓厚的汤汁不仅充满了豆香味，而且营养丰富，自然甘醇，推荐给喜爱豆奶食品的朋友们。口感顺滑的豆浆面的汤，是将豆子用榨汁机等加工后冰镇而成的。大多数店铺都使用顺滑的小麦粉面条，也有些店铺使用荞麦粉面条。豆浆面一般比较清淡，可以根据自己的口味加入盐等调味料或者就着泡菜一起吃。 　　豆浆面对我们的身体有什么好处呢： 　　1、排毒功能：豆类的排毒功能是非常优秀的。尤其是吸烟喝酒的人，比如因公司应酬喝酒到很晚的人，身体内积累了很多不好的物质的人，平时多喝点豆浆，多吃点豆类食品，帮助身体排毒是很有必要的。 　　2、改善更年期：豆类带有很多对女性非常好的成分，其中有一种成分具有很多的女性荷尔蒙成分，帮助并且改善女性跟年期的烦恼。最主要的是女性到了一定年纪，虽然平时吃的不多，可是荷尔蒙分泌能力下降，所以身体还是会很胖。因此很多的韩国女性都爱吃豆类做的食物，有些妇女用吃黑豆减肥的事例也很多。 　　3、预防便秘：豆类里有很多的对消化很好的纤维质，帮助肠胃做运动。长期在办公室工作的人，缺乏运动的人，‘豆浆面’是您在夏日的选择。韩国夏季食物--豆浆面 　　4、保养皮肤：豆类内含有丰富的维生素和蛋白质，因此帮助血液循环。多吃豆类让您的皮肤保持水嫩，弹性，有光泽。 　　5、解渴功能：因为炎炎夏日，流汗是必然的。我们身体也最主要的就是补水。‘豆浆面’帮助您补水，解渴。 　　来到韩国，不吃什么也不能不吃冷面。冷面是韩国传统美食之一，冷面汤大多是用骨头熬制出来的骨汤，特别的爽口。冷面汤都是薄冰碴，夏天逛街又累又热又饿时来一碗冷面，降暑效果立竿见影，是夏天来韩旅游的必吃美食。韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食之一。据李朝朝鲜后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。因此，韩国冷面分平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面和咸兴冷面的最显着的区别：平壤冷面是为加汤食用的“水冷面”，而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的“拌冷面”。 　　另外，从材料上看，平壤冷面是主要用荞麦面或小麦面加土豆淀粉加水拌匀，压成圆面条。平壤冷面由于荞麦的含量高所以比咸兴冷面面条粗更有弹性。平壤冷面的做法是，将压成的圆面条煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、鸡蛋、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入炖牛骨汤或淹萝卜泡菜汤等即成。口感上讲究酸酸甜甜，清凉爽口，滑顺润喉。 　　而咸兴冷面的面中地瓜粉和土豆淀粉含量比较高，这主要是因为咸兴地处高原，主要产杂粮。另外咸兴是海滨城市，海产品丰富，因此在冷面的佐料中加入了很多海鲜成分，尤其冷面上覆盖海鲜生烩拌面食用为主要特征。口感上讲究：越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。