燕窝碎如何炖
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-03-21 01:35
- 提问者网友:聂風
- 2021-03-20 14:52
燕窝碎如何炖
最佳答案
- 二级知识专家网友:我住北渡口
- 2021-03-20 16:19
炖燕窝碎的做法:一、材料燕窝碎5克、冰糖20克、纯净水适量二、做法1.将燕窝碎用纯净水泡发4小时左右。2.取出用小摄子夹出比较明显的绒毛。3.用手顺着纹路撕成细条。4.再接着泡发4小时,中途要换两三次水,并漂洗和挑出浮毛。5.将泡发好的燕窝倒入炖盅中。6.加入适量纯净水,刚浸过燕窝即可。7.再加入冰糖。8.盖上炖盅盖子,放入锅中,锅里面的水到炖盅1/3就可以。9.盖上锅盖,先大火煮沸,然后转最小火,炖30分钟左右。10.炖好后,表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感,闻起来有蛋清香味即可。
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