烘焙的淡奶油可以自己打发，不用外面买的么

烘焙的淡奶油可以自己打发，不用外面买的么

加糖用电动打蛋器就可打发

打发是蛋糕制作过程中的一种方法。指黄油、奶油、鸡蛋等的搅拌。 打发淡奶油 材料：淡奶油、香草精（几滴）、砂糖（非糖粉）、朗姆酒10ml 制作过程：1、在盆中倒入适量的淡奶油。 2、根据口味加适量的砂糖。 3、加几滴香草精和10ml的朗姆酒（酒没有也可以不加） 4、直接用电动机最高转速打发。 5、淡奶油越打越稠。 6、继续变稠。 7、继续变稠，可以和前面的几张比较。 8、出现纹路。 9、稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。成功！下面看一下，打过打发黄油的淡奶油是什么样子。这样比较好掌握打发的程度。取少量的淡奶油。 10、继续打，还可以更稠些。这说明还能继续，此时，就要注意了。 11、开始过头了。 12、淡奶油打过头的迹象，有明显的豆腐渣状的颗粒。 13、上蛋糕抹一下。 14、抹开后，很粗糙。 15、对比，抹打发正好的蛋糕对比。