江南人家立春吃什么传统食物

江南人家立春吃什么传统食物

立春亦称“打春”、“咬春”，又叫“报春”，“立”是“开始”的意思，每年2月4日或5日太阳到达黄经315度时为立春。立春位居二十四节气之首，人们十分重视这个节气。3000年前我国就有迎春仪式，至今已形成了许多固定的风俗习惯，有迎春行春的庆贺祭典与活动，有打春的“打牛”，咬春的吃春盘、春饼、春卷、咬萝卜习俗等。下面小编就为您推荐15款有特色的春饼、春卷菜谱，希望您吃出吉祥，既饱了口福，也得了祝福，十全十美。
推荐：荠菜春卷
春卷又名春饼、薄饼，是汉族民间节日传统食品。春卷是由古代的春饼演化而来的，据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。春...
菜系：糕点主食
做法：炸
口味：家常味
主料：
荠菜250克、豆腐150克、春卷20张
调料：
色拉适量、食盐3克、香油20克、鸡精2克
春饼
菜系：糕点主食
做法：烙
口味：家常味
立春日，按照习俗，要吃春饼咬春。春饼里的卷菜，没有外出重新采购，是按照家里现有的食材进行加工，所以，连最基础的小豆芽都没...
春卷
菜系：糕点主食
做法：炸
口味：家常味
春卷是古人心目中的春的象征。吃春卷的习俗兴于唐代。春节通常在立春期间，这个节气标志着春回大地，万物即将复苏，人们在此时品...
家常春饼
菜系：糕点主食
做法：烙
口味：其它口味
这个家常春饼我是经常烙，因为它简单，烙起来快，即使下班以后回家现弄也来得及。尤其是家里没什么菜的时候，烙饼就成了我的撒手...
营养小春卷
菜系：宝宝食谱-婴儿
做法：煎
口味：咸鲜味
营养小春卷里面有很多蔬菜，还有肉这样小朋友们吃起来不仅营养丰富，而且口感丰富，甜甜的胡萝卜、咯吱咯吱的小金针菇，如果小朋...
酱肉春饼
菜系：糕点主食
做法：煎
口味：家常味
在北方，立春讲究吃春饼。最早的春饼是用麦面烙制或蒸制的薄饼，传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜，会使农苗兴旺、六畜茁壮。...
韭菜鸡蛋春卷
菜系：糕点主食
做法：煎
口味：咸鲜味
用了最简单的材料，但也是搭配起来非常美味的材料，光凭这3样经典组合就已经非常美味了哦。咬一口，外面酥脆，里面的韭菜馅也非...
蒸春饼
菜系：糕点主食
做法：蒸
口味：家常味
这堪称最薄的春饼，非常的软，薄的透明，很适合老人和孩子吃。春饼的配菜大多都是炒菜，通常有肉炒酸菜粉儿，肉丝炒豆芽，炒土豆...
越南春卷
菜系：糕点主食
做法：其它工艺
口味：其它口味
春卷在越南餐里有几乎是标志性食品。在越南，春卷的种类和做法非常多变，口味更是千变万化。有以蔬菜为主，菜色鲜嫩，清新爽口；...
咸蛋虾松春饼卷
菜系：糕点主食
做法：炒
口味：家常味
做好春饼卷，春饼做得好坏很重要，里面卷的可以使春饼味道百变的内容也很重要，那么卷起来捏紧使它不散掉的那双手当然也很重要~~...
雪菜鲜肉春卷
菜系：糕点主食
做法：炸
口味：家常味
春卷，这道美食在春节里肯定是必不可少的，大家可不要忘记了2月4号那天一定要“咬春”哦！象征着吉祥如意，家庭兴旺，身体健康！...
豆腐鲜虾春卷
菜系：海鲜
做法：炸
口味：咸鲜味
春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为“春饼”。清代富察敦崇在《燕京岁时记·打春》中记载：“是日富家多食春饼，妇女等多买...
炸春卷儿
菜系：糕点主食
做法：炸
口味：其它口味
小朋友也可以吃的炸春卷，由于炸熟的春卷色泽金黄，犹如一根根金条，民间在节日的餐桌上摆上一盘春卷，还有“黄金万两”的吉庆寓...
脆烤素春卷
菜系：热菜
做法：烤
口味：椒麻味
春卷是中式传统菜品，我们用烤箱的方法，一样可以让春卷酥脆，并且少油，而且素食的春卷馅料更加健康、清爽无负担。...
油煎春卷
菜系：糕点主食
做法：煎
口味：家常味
这次做的春卷也非油炸，而是用油煎的方式，口感一样酥脆，但更加健康。春卷是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅...