蒸鸡块家常做法是什么？

蒸鸡块家常做法是什么？

材料：三黄鸡1只，鸡蛋1个（取蛋清），葱段、姜片、红椒片各 适量。调料盐、鸡精、酱油、花椒、五香粉、料酒、干淀粉各适量， 大料1个，面粉少许做法：①备齐所有材料、调料。②三黄鸡洗净，切成块。③鸡块放入容器中，放入鸡蛋清、干淀粉、面粉、五香粉、 盐略腌溃；用手将鸡块抓均匀。④锅中放油烧至六成热时加入鸡块炸至呈金黄色捞出，装 碗，放上葱段、姜片、红椒片、大料、花椒、盐、料酒、 酱油、鸡精、沸水;入锅蒸40分钟左右即可。