香港最好的雪糕店在哪里

香港最好的雪糕店在哪里

香港叫雪糕的这个东西，内地叫冰淇淋; 在意大利，则叫gelato; 英语呢?ice-cream吗?也对也不对，如果这东西是意大利的，则一些英语国家如北美，还是会叫它gelato. 因为，有“世界上最好的冰淇淋”之称的意大利传统手工冰淇淋“gelato”，其实最不该叫ice-cream，因为它根本就没多少cream. 香港的SLOWLY BY DA DOLCE 与一般雪糕以奶油(cream)为基本成分不同，gelato的基本成分是奶或水(奶做的叫authentic gelato ，水做的叫gelato sorbetto，通常是水果口味)，脂肪含量比通常的ice-cream低得多，非常健康。 香港的SLOWLY BY DA DOLCE 而一般ice-cream的空气含量为40% - 60%，而 gelato空气含量一般少于35%，因此密度较高，口感更柔滑，味道更浓郁。 几年前意大利雪糕店在香港兴起，意大利名牌雪糕da dolce Gelato Italiano以低脂、柔软香滑、味道丰富驰名，粉丝如云，被成为“香港最好的雪糕”。