怎么自制美味的风味酱肉？
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-29 06:51
- 提问者网友：锁深秋
- 2021-10-28 23:35
怎么自制美味的风味酱肉？
最佳答案
- 二级知识专家网友：一秋
- 2021-10-28 23:48
用料 ：五花肉 2000G 老抽 350G白酒 500G盐 10G糖 100G 八角 陈皮 做法 ：1.除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉。（煮过后盐和糖即可溶化，香料也能更好的散发香味。）2.倒入白酒拌匀后，浸入五花肉。（五花肉不用洗，直接腌制，这样不容易坏，也更原汁原味，吃的时候再浸泡洗净。如果一定要洗，那洗净后一定要充分晾干再腌制。）3.腌制2-3天后，在通风处悬挂10-15天就可食用了。（腌制时肉要隔一天翻一次身，保证腌制的均匀。）
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