红烧南极冰鱼怎么做好吃，红烧南极冰鱼的家

答案:2 悬赏:50

解决时间 2021-02-02 14:28

提问者网友：浪女天生ˇ性情薄
2021-02-01 18:23

最佳答案

二级知识专家网友：我的任性你不懂
2021-02-01 19:38

1.南极冰鱼化冻去鳞，从鱼鳃处下手，去鳃、去内脏、去黑色的腹膜

2.洗净控干水备用

3.将鱼的外表皮拍一层干面粉

4.炒锅加热后倒入适量食用油，油热后将裹好面粉的鱼入锅煎

5.煎至两面金黄

6.酱油、醋、郫县豆瓣、自制米酒倒入碗中调汁，葱姜蒜准备

7.调好的汁淋在鱼上，立即盖上锅盖闷片刻。葱姜蒜撒在上面

8.撒适量精盐，加入适量水盖上锅盖，开锅后中小火15分钟左右至收汁

9.鲜香美味的南极冰鱼就烧好了

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1楼网友：我颠覆世界
2021-02-01 20:13

用料南极冰鱼 4条生抽老抽料酒冰糖白醋生姜大蒜八角大葱盐牛肉粉红烧南极冰鱼的做法先将鱼清洗干净，用厨房纸把鱼表面的水分擦干锅中倒入油，油热后，把鱼放入煎成两面金黄色，煎好后放入八角姜蒜，沿着锅边淋少许的白醋，在洒入少许的料酒姜蒜发出香味后放少许的生抽和老抽，最后放入冰糖和没过鱼的水大火烧开转中小火加盖炖15分钟 15分钟后将锅盖揭开转大火收汁收汁之前撒入盐和牛肉粉，汁不要收的太干，留一些鱼汁可以拌饭吃，超级的香临出锅前撒入少许的葱花装盘即可

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