一品鲜包面的做法
答案:7 悬赏:50
解决时间 2021-10-02 23:38
- 提问者网友:情歌越听越心酸
- 2021-10-02 04:05
一品鲜包面的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:舊物识亽
- 2021-10-02 04:24
一品虾饺皇材料
澄粉100克,淀粉30克,鲜大虾半斤,笋一块(我没有,就用金针菇代替了,用茭白也行),肥猪肉1两块。
1、大虾洗净,去皮,去泥线,取2/3用少许姜、料酒、盐腌制10分钟;
2、取剩下的1/3的虾仁剁成泥,备用;
3、金针菇洗净,剁成碎丁,备用;
4、肥猪肉剁成泥,备用;
5、将虾泥、猪肉泥、金针菇丁加入腌好的虾仁中,加入姜末(可稍微多一点)、少许盐、料酒、搅拌均匀。
(二)准备面皮、包:
1、100克澄粉和10克淀粉混合拌匀(另外20克淀粉暂放一边备用);
2、烫面:加开水,边加边搅拌,到没有干面就OK了,盖上盖子闷5分钟。;
3、取烫面在案板上揉呀揉,分几次加入剩余的20克淀粉;
4、加入一点猪油或橄榄油,再揉;
5、揉好后,醒一会;
6、取一小块,搓成长条,切小段,赶成圆皮;
7、放入馅捏成饺子状;
8、锅中垫上胡萝卜片(防止粘锅),将虾饺码如,蒸5分钟(开水)。
全部回答
- 1楼网友:第四晚心情
- 2021-10-02 12:27
最好去专业的面包师那里去问。
- 2楼网友:千杯敬自由
- 2021-10-02 10:53
用富氢源的水做面包比较爽
- 3楼网友:躲不过心动
- 2021-10-02 09:18
去请教专业的人员或上网
- 4楼网友:有你哪都是故乡
- 2021-10-02 07:52
去面包店问问哦
- 5楼网友:雾月
- 2021-10-02 06:14
你是热爱生活的
- 6楼网友:青灯有味
- 2021-10-02 06:00
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