十五万火急，，，，我刚买了一部凉皮机，，为什麽出的皮子，沾在布上下不来啊？急急
答案:2 悬赏:30
解决时间 2021-01-31 10:44
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-01-30 19:12
十五万火急，，，，我刚买了一部凉皮机，，为什麽出的皮子，沾在布上下不来啊？急急
最佳答案
- 二级知识专家网友：渊鱼
- 2021-01-30 19:31
50斤面加0.2斤盐比较合适。
追问：还需要加什麽吗？
还需要加什麽吗？
追答：再加0.1斤筋力源，其他不用加了。
追问：还需要加什麽吗？
还需要加什麽吗？
追答：再加0.1斤筋力源，其他不用加了。
全部回答
- 1楼网友：狂恋
- 2021-01-30 21:09
首先要擦油，再则凉皮糊太稀了也粘，一般17-18波尔比较合适。凉皮机省工省时，但部分凉皮机刚做出来的凉皮还比较筋道，就是凉皮不耐存放，第二天凉皮就出现不筋道了、还裂口等现象。出现这种情况是因为凉皮的配料不太合理、淀粉老化等原因，建议你使用有QS证的筋力源就可完全解决这些问题，筋力源不但具有很好的增筋作用，而且还可保证凉皮第二天、甚至更长时间不变硬、不裂口。
追问：五十斤面粉要多少盐？急？谢谢
追问：五十斤面粉要多少盐？急？谢谢
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