蟹肉棒是什么做的

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解决时间 2021-02-20 13:40

提问者网友：呆萌心雨
2021-02-20 03:45

蟹肉棒是什么做的

最佳答案

二级知识专家网友：有钳、任性
2021-02-20 04:33

蟹肉棒基本上是淀粉和食用胶做成，通常的含有鱼糜，绝无蟹肉，那味道是一种叫鲜虾粉或其他名字的食品专用调味剂调出来的这是食品行业的通用方法。
中文名
蟹肉棒
别称
蟹棒、蟹足棒
主要原料
淀粉，香料，鱼糜，大豆蛋白
是否含防腐剂
否
主要营养成分
糖类，蛋白质
主要食用功效
补充糖类，补充蛋白质
副作用
吃多了发胖
储藏方法
冷冻
制作流程
蟹肉棒是以鱼糜为主要原料，添加淀粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等辅料，有的添加蛋清蛋黄，经过原料，辅料的验收、配料、斩拌、成型、着色、细切成型、真空包装、蒸煮杀菌、低温速冻、成品包装、金属探测器探测、冷库冷藏等工艺精制而成，其色泽呈胭脂红色或辣椒红色和白色相间，或一面白色火一面红色，组织呈长条型或圆柱型，具有蟹肉的风味，无异味，无杂质，成品在－18摄氏度的冷藏条件下储存和销售，其保质期为18个月，解冻后可即食用或用作三明治，涮火锅，拼拌凉菜，烹调熟食等，供一般的大众消费。
蟹肉棒中不含蟹，蟹味是用添加剂调出的，不适合大量食用

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1楼网友：野性且迷人
2021-02-20 05:29

淀粉做的建议不要吃

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