食品雕刻主刀应该磨哪一面？

食品雕刻主刀应该磨哪一面？

磨刀时不要磨刀面，应该磨刀刃，也就是刀面和刀锋那个小小的滑坡……食品雕刻刀应该不会太硬，肯定很短时间就可以磨快了。磨的时候先磨一边，磨到另一边刀锋起毛边（也就是稍微卷口）为止，然后再磨另一边，将白线磨掉，这时先磨的那一边会起一点点毛边，不一定看得到，但是能用手摸出来。再换一边，轻轻磨。以此类推，直磨到用手摸不出毛边为止。试试吧，很容易的

应该磨没有花纹的那一个面，磨得锋利点。如果您觉得正确或者采纳的话，麻烦给我好评哦，谢谢。