包子出锅后回缩怎么办？
答案:3 悬赏:0
解决时间 2021-03-22 14:44
- 提问者网友：城市野鹿
- 2021-03-22 03:40
包子出锅后回缩怎么办？
最佳答案
- 二级知识专家网友：独行浪子会拥风
- 2021-03-22 04:28
你好，这是因为空气导致的
芝麻的包子，在包子内部，实际上是有空气的，而且面再蒸的时候，里面会蒸发出大量的空气，这样做好后，看起来包子是处于一种蓬松，饱满的状态的，但是由于时间的推移，慢慢的包子会冷却。冷却的包子里面的气体就会收缩，甚至跑出去，如果是这样的情况出现，包子必然要变得皱皱巴巴的，这就是缩的原因。但是花卷由于是实心的，所以并没有这样的问题
希望对你有用，望采纳~
芝麻的包子，在包子内部，实际上是有空气的，而且面再蒸的时候，里面会蒸发出大量的空气，这样做好后，看起来包子是处于一种蓬松，饱满的状态的，但是由于时间的推移，慢慢的包子会冷却。冷却的包子里面的气体就会收缩，甚至跑出去，如果是这样的情况出现，包子必然要变得皱皱巴巴的，这就是缩的原因。但是花卷由于是实心的，所以并没有这样的问题
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- 1楼网友：西岸风
- 2021-03-22 05:16
我暂时保留我的看法！
- 2楼网友：忘川信使
- 2021-03-22 04:48
和外部的空气接触后总是有些回缩,最好等没有凉好之前用保鲜膜覆盖,但是不要全部密封
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