草菇的营养价值都包括哪些

草菇的营养价值都包括哪些

1.   草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
2.   它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
3.   草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。
4.   草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
5.   它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
6、草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

草菇营养丰富，味道鲜美，每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分，同时草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%，香菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力。

草菇的营养价值有以下这些：                  ⒈   草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。                  ⒉   它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。                  ⒊   草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。                  ⒋   草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。                  ⒌   它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。