发面用的酵母粉对身体有害吗？

发面用的酵母粉对身体有害吗？

在回答这个问题之前，我们有必要先了解一下酵母的历史。早在五千多年前，人类就开始利用酵母来制作发酵产品。从最初利用啤酒酵母泥作为商品在市场上销售至今，酵母生产已经有了二百多年的历程，而且在食品工业、医药工业和畜牧业中已得到了长期而广泛的应用。尤其是在食品工业中，酵母作为优良的发酵剂（膨松剂），应用领域已经从面包行业发展到酿酒行业。
酵母是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，它与人类日常生活和工业应用有着广泛密切的联系；酵母也是人类利用最早、应用范围最广、当前人类直接食用量最多（以百万吨计）的一种微生物。活性酵母则是指以粮食、糖类等为原料，利用生物工程技术培养得到
的、具有发酵活性的纯微生物制品。
无论是几千年前的历史，还是现代工业文明，都证明，用于发面的酵母对人类是非常无害的。否则他也不可能本省人类共存了几千年，而且越来越多的使用在生活中的各个领域。