烤箱烤肉怎样缩短烤制时间？烤箱做菜顾客等不了二十分钟太慢，效率低
答案:2 悬赏:20
解决时间 2021-03-22 22:22
- 提问者网友：月葬花瑰
- 2021-03-21 22:39
烤箱烤肉怎样缩短烤制时间？烤箱做菜顾客等不了二十分钟太慢，效率低怎么解决？剩菜怎么保鲜？各位亲帮帮忙解决感谢
最佳答案
- 二级知识专家网友：开心就好
- 2021-03-21 22:49
烤箱提前预热。
如果你开饭店的话。
可以卡着点在营业时间点之前烤肉提前半加工，烤到3分熟以后装入耐高温的饮食塑料袋里然后放在50度的温水里浸泡等待。等到顾客点餐后放回去根据顾客要求的程度继续完成加热。——这是正儿八经西厨的做法。
剩菜？还是生菜？
如果你开饭店的话。
可以卡着点在营业时间点之前烤肉提前半加工，烤到3分熟以后装入耐高温的饮食塑料袋里然后放在50度的温水里浸泡等待。等到顾客点餐后放回去根据顾客要求的程度继续完成加热。——这是正儿八经西厨的做法。
剩菜？还是生菜？
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- 1楼网友：猖狂的痴情人
- 2021-03-21 23:55
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