有人知道昆明的这个烧饵块是怎么做的呢?有机器吗?
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-02 17:04
- 提问者网友：不要迷恋哥
- 2021-10-01 16:30
有人知道昆明的这个烧饵块是怎么做的呢?有机器吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友：神鬼未生
- 2021-10-01 17:43
我是云南文山的，烧饵块是将饵块切成片在烘烧而成.它的做法是:
将优质糯米(不是糯米也行，例如:清香、八宝米等)淘好，泡在水里近一天后，再送到专门的地方，把米蒸到8--9层熟，然后把蒸熟的米(其实不该叫米了)放进机器，在机器的搅拌后，在用机器积压成形。
这是现在的做法，在我小的时候，家乡没有机器，都是用舂把蒸熟的米弄，然后用人的手去捏成形。
随着需要，饵块有长方体和圆盘状的。
有机器的，机器2000左右就买得了!!
将优质糯米(不是糯米也行，例如:清香、八宝米等)淘好，泡在水里近一天后，再送到专门的地方，把米蒸到8--9层熟，然后把蒸熟的米(其实不该叫米了)放进机器，在机器的搅拌后，在用机器积压成形。
这是现在的做法，在我小的时候，家乡没有机器，都是用舂把蒸熟的米弄，然后用人的手去捏成形。
随着需要，饵块有长方体和圆盘状的。
有机器的，机器2000左右就买得了!!
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