罗非鱼的做法,能简单点
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-04-23 00:03
- 提问者网友:临风不自傲
- 2021-04-22 11:28
罗非鱼的做法,能简单点
最佳答案
- 二级知识专家网友:duile
- 2021-04-22 12:22
原料:罗非鱼。辅料:蒜瓣、葱段、干辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、白糖、醋、生抽、水淀粉。做法:1、把鱼去鳞,掏去内脏,然后用刀把背部斜切几道,塞上姜片(塞上姜片主要是为了去腥哟,鱼肚里当然也要放点了)再均匀的抹上少许料酒,胡椒粉和精盐腌制十分钟最好用漏斗腌制,这样可以把鱼身上多余的水份控掉,省得一会炸鱼的时候到处溅油;2、炸鱼,先把锅烧热以后再倒入食用油,防止鱼粘锅;炸鱼的时候要把起初放的姜片都要取出哈。3、待鱼两面都炸至我图所示那样就可以依次放辅料了,首先放干辣椒和花椒,煎出香味儿了放醋,生抽,蒜片白糖;4、加上水,放上葱段用大火煮上5分钟;5、把鱼捞出装入盘中,剩下的汤汁用水淀粉勾芡后浇在鱼上就可以了。
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