发面油饼怎么做又软又好吃

发面油饼怎么做又软又好吃

主料

发酵面团适量

辅料

油适量
发面油饼的做法步骤

1. 提前一夜发酵好的面团

2. 将面团拉成长片状醒一下

3. 分成小剂子

4. 用手按成饼状后中间划三下

5. 放油锅里炸至金黄

6. 成品

油饼的做法 材料 中筋面粉500g热水250cc冷水60cc葱8根胡椒盐少许香油少许沙拉油少许 做法 1 备料 2 中筋面粉(一包刚500g)倒入盆内，中间挖洞+250cc热开水，用筷子搅拌成雪花状，再加60cc冷开水。 3 将面团揉到不沾盆状，盖上保鲜膜(醒面) 4 将葱花+麻油+沙拉油+盐+白胡椒拌匀 5 将面团分成10等份 6 将面团擀成椭圆形 约18cm +加入步骤4 7 卷成蜗牛状，盖上保鲜膜(醒面10分钟) 8 将蜗牛面团压扁，用擀面棍擀圆(此时也可以套透明塑胶袋冷冻起来储存，放便之后食用) 9 不加油放平底锅或不沾锅，用烙饼方式，两面烤熟(因为里面已经有油)