哪位清楚干香菇用什么水泡最好

哪位清楚干香菇用什么水泡最好

你好，干香菇浸泡的时候，最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。值得注意的是，在食用干香菇时，浸泡的水最好不要扔掉（可以入菜），因为具有保健功能的香菇嘌呤易溶于水，在浸泡香菇的水里含量较高。希望我的回答对你有所帮助！

干香菇是需要用水泡一下,用冷水洗一下然后慢慢等它变软,这中方式的结果能保证香菇的鲜美   和口感，湿香菇不需用水泡的，就是直接烹饪的。湿香菇不需要泡的，也是有营养的，比干香菇营养价值高。 香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

一般干香菇   用温开水泡20分钟就可以，水太烫的话，会把香菇给泡烂的。不过要保证水要足够多，因为干香菇与水是会膨胀的，要水淹到香菇才行。   希望您能有用