冰过的鲁花花生油

冰过的鲁花花生油

没有事的，
专家解释说，油脂是由多种脂肪酸和甘油组成的甘油三酯。甘油三酯会随着温度的降低而产生晶体转变，出现结冻现象。由于构成甘油三酯的脂肪酸碳链长短不一，所以结冻过程是一个渐进过程，会呈现出几种不同的形态，如白色絮状物、不透明黄色糊状、白色沉淀、白色结晶等;如果是调和油，结冻后的状态更是复杂多样，这些都是正常的物理现象。

食用油结冻丝毫不会影响其口感和品质。你只需将它放在温暖的室内，它就会恢复到原来的纯净状态。专家建议:在气温低的天气里，可以将食用油储藏在温暖的地方，这样可有效防止其结冻，便于使用。