香芹煮鹿仔的做法有哪些?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-04-22 11:07
- 提问者网友:喧嚣尘世
- 2021-04-21 21:23
香芹煮鹿仔的做法有哪些?
最佳答案
- 二级知识专家网友:酒醒三更
- 2021-04-21 21:55
前言鹿仔鱼也就是小的扒皮鱼,每年的禁渔期一过,市场上最多的,要算鹿仔鱼了。常见的大多分两种,一种婆婆称为“猪哥鹿”,外皮灰色,体型较长,肉质比较紧,老公很喜欢吃。另一种为“圆鹿”,外皮有灰黑色圆点,体型较短圆,肉质比较松。新鲜的鹿仔鱼可以用来煮粥,不过我没试过,还是觉得一般的清煮好吃,煮粥有点腥了。鹿仔鱼是高蛋白低脂肪海洋经济鱼类,新鲜烹食,味道鲜美,骨较软,肉中斡骨刺。也有晒制成咸干品或淡干品远销外地。
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